|
|
|
|
|
|
|
|
| ■ 自然派シフォンケーキはここ、美東町のおいしい卵から生み出されました |
|
|
|
|
|
良い素材は出来上がった品の80％を決定します。
ここ、美東町のおいしい卵を最大に活かすおいしいシフォンケーキを作ろうとして、自然派シフォンケーキは産まれました。 |
|
|
|
|
|
■ 自然派シフォンケーキの特長はなんていってもその｢ふわっふわ感｣です
|
|
|
|
安心卵”元気君”の白身で作ったメレンゲを使った「ふわっふわ」は、ベーキングパウダーなどの膨張剤とは全く食感が違います。
「ふわっふわ」だけどパサつきの無い「しっとり」も同時に、よく感じちゃうのです。 |
 |
|
|
|
| ■ メレンゲだけの自然派シフォンケーキは手造りでしか造れません |
|
|
|
 |
なぜなら、メレンゲを生地に混ぜるとき、メレンゲのひとつひとつの泡をつぶさない様に「やさしく、やさしく」しないと「ふわっふわ」でなくなっちゃうからなんです。 |
|
|
|
|
|
|
「甘い」と「おいしい」は違います。
私たちは「甘くて」「おいしい」を目指しています。
自然派シフォンケーキは「おいしさ」を最大限に出すために最適な「甘さ」を追求しています。 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 甘さ控えめの生ホイップクリームやブルーベリージャムとともに食べると更においしさが引き立ちます。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
